苦手なものなど無いか、一杯目は何にするか聞かれコーススタート。この日は25品で、寿司は11貫だった。

まずは蛤のお出汁。



金目鯛



鰹と帆立。鰹はにんにく風味で大変美味しい。



めかぶ



ところで、このフードホールのトイレには Dyson の Airblade Tap が装備されていた。初めて使ったけど、一度使うとなかなかよい。ところで、トイレが汚い寿司屋は二度と行きたくない派。



鮑、大変やわらかくて美味しい。



鯵にスミイカ。イカはねっとりとして味わい深い。



白魚



鰆にホウボウ



鱈子とべったら漬。鱈子はワサビの香りがして美味しかった。



ホタルイカ



伊勢海老、だいぶ美味い



車海老



トロにヅケ、美味すぎる



マグロのホホ肉を煮付けたもの



シジミのお椀はシジミがどっさりでスープがかなり少ない(笑)



ネギトロ巻。ネギは長ねぎではなく玉ねぎなのが面白い。



穴子に卵焼き



最後は自分で巻くスタイルのかんぴょう巻



デザートは鬼灯、食わず嫌いで初めて食べたけどマンゴーみたいな香りがほんのりして美味しかった



てなかんじで大満足でした。ランチは3500円だけど、折を見て一度行ってみたい。